Провести дегустацию продукта

Обычно покупатели выбирают продукты и товары, с которыми они уже знакомы, когда делают свои покупки. Но когда компания представляет на рынок новый продукт, она понимает, что нужно предпринять дополнительные усилия для стимулирования продаж, чтобы сократить время, необходимое для знакомства и признания нового товара покупателями.

Для того чтобы убедить свою аудиторию в том, что продукт стоит того, чтобы его приобрести, необходимо предоставить потребителям возможность опробовать его.

Дегустация представляет собой специальное мероприятие, в ходе которого потребители имеют возможность оценить качество и вкус продукта. Если производитель готов настолько близко познакомить клиентов с своими товарами, это вызывает у них доверие и стимулирует приобретение продвигаемой продукции. Таким образом, формируется спрос со стороны потребителей, который подтверждается независимыми отзывами аудитории.

Дегустации обладают особым преимуществом – они лишены посредников. Потенциальные покупатели не всегда готовы приобрести непривычный товар, но благодаря близкому контакту во время дегустации они сами видят все преимущества продукта и налаживают контакт с ним.

Основная цель дегустации – воодушевить потенциального клиента на покупку товара, показать его качество и продвигать бренд. Чтобы провести дегустацию продукта, просто аккуратно разложить его на тарелку недостаточно. Для увеличения продаж необходимо тщательно подготовленное мероприятие, которое поможет выгодно представить все положительные свойства продукта, который рекламируется. Доверьте профессионалам организацию и проведение дегустации, и вы сможете увидеть желаемый результат в кратчайшие сроки.

• увеличение совершаемых покупок;
• поддержка и поощрение при первой покупке;
• Приобретение всё большей популярности новым товаром.

Умело проведенное перекусывание напоможет демонстрировать будущим потребителям качества предлагаемых товаров, апельсиновых, напитков, средств по уходу и других промышленных товаров.

Успех любого мероприятия во многом зависит от тщательной подготовки и профессионализма промоутеров, которые представляют компанию «Точка Роста». Мы готовы оказать квалифицированные услуги по проведению дегустаций в любой сфере бизнеса. Наши промоутеры обладают экспертными знаниями о продукции и умеют ее представить таким образом, чтобы у потенциальных покупателей возникло желание попробовать и приобрести ее немедленно.

Проведение мероприятия дегустации продуктов питания

Перед проведением рекламной акции сотрудники компании тщательно изучают продукт и проводят анализ целевой аудитории. После этого мы определяем место, время и бюджет мероприятия, проводим инструктаж для промоутеров и выполняем другие необходимые подготовительные шаги. На каждом этапе подготовки мы придерживаемся следующих принципов:

• Для определения оптимального места проведения дегустации учитывается привлекательность локации. Рекомендуется организовывать дегустацию прямо внутри торгового центра, в магазине, рядом с полками, где располагается продукция, которую мы рекламируем.
• Работа промоутера будет определяться величиной бюджета, который будет выделен. В зависимости от этого он может находиться за столиком или за специальной промостойкой с уникальным брендированием. Важно, чтобы место работы было аккуратным и просторным, чтобы к нему могли подойти сразу несколько людей.
• Продвигатель – это лицо бренда. Общительность, дружелюбие, улыбчивость, глубокое знание продукта и умение его презентовать – это качества, которыми обязательно должен обладать консультант. Компания, занимающаяся организацией дегустации продукции, обучает продвигателей, следит за их внешним видом и отвечает за выбор подходящего образа в соответствии с характером акции и пожеланиями клиента. При выборе формы и аксессуаров придерживаются следующего стандарта: продукцию среднего и премиум-класса представляют в оригинальных костюмах, соответствующих концепции мероприятия и подчеркивающих престижность бренда.

При организации мероприятия для презентации нового продукта необходимо учесть ряд других важных моментов. Например, неправильно будет представлять продукты из мяса или молока во время поста, поэтому рекомендуется перенести такую дегустацию на более поздний период. Кроме того, если добавить в промо-мероприятие розыгрыши, лотереи, игры и другие увлекательные развлечения, это значительно повысит интерес к продукту и ускорит его продвижение.

Комплекс работ по проведению дегустации

• Разбирательство организационных моментов. С управлением торгового комплекса мы достигли соглашения о возможности организации промо-события.
• Развитие и обучение специалистов. Промоутеры, прежде чем принять участие в дегустации, тщательно изучают продвигаемый продукт. Супервайзер следит за их подготовкой и деятельностью во время мероприятия.
• Мы предоставляем полное техническое оснащение мероприятия: занимаемся закупкой товаров, расходных материалов и необходимой мебели и аппаратуры.

Цена за организацию кулинарного тестирования

Стоимость проведения маркетинговой дегустации состоит из двух компонентов. Первая часть включает единоразовые затраты, такие как приобретение необходимого оборудования, посуды, костюмов для сотрудников, их обучение и прочие расходы. Вторая часть включает переменные расходы, такие как закупка продукции в необходимом количестве и посуды для дегустации. Кроме того, мы учитываем затраты на доставку персонала, доставку продукции и оборудования на место проведения акции.

Агентство «Точка развития» радо представить вам:

• наши специалисты занимаются организацией дегустаций товаров, будь то небольшие вечеринки или масштабные мероприятия
• Будет подобраны сотрудники с актуальной медицинской справкой высокого уровня квалификации.
• Определение мест с наибольшей доступностью для вашей целевой аудитории и определение оптимального времени для проведения дегустации будет осуществлено.
• будет осуществлять контроль за ходом проведения события
• предоставит детальную документацию о выполненных задачах;
• Для обеспечения максимального притока посетителей на предстоящее мероприятие акция была задумана таким образом, чтобы привлечь как можно больше людей. Мы решили применить два эффективных способа — безадресное распространение рекламных листовок и адресную почтовую рассылку.

У нас в компании вы сможете получить самое качественное обслуживание, использовать передовые методы анализа и обучения, а также насладиться доступными ценами.

Дегустация, ее виды и правила

Профессия дегустатора возникла в эпоху, когда общество стало стратифицироваться в соответствии с богатством и привилегиями. Перед тем, как подавать еду аристократам, необходимо было кому-то предварительно ее попробовать и оценить.

Существует такое явление, называемое дегустацией, которое заключается в изучении различных характеристик продукта, таких как вкус, запах и структура. В пищевой промышленности на дегустацию чаще всего подвергаются различные напитки, включая алкогольные напитки, такие как вино, водка, коньяк и виски, а также безалкогольные напитки, такие как чай и кофе. Кроме того, дегустации проводятся и для продуктов питания, таких как сыры, колбасы и кондитерские изделия, а также овощей и фруктово-ягодных культур.

В повседневной жизни повар каждый день пробует приготовленные кушанья перед тем, как подать их к столу.

Зачем пробовать?

Веками дегустация неизменно являлась важной процедурой с разнообразными целями. Например, в древности дегустатору не только приходилось оценить вкус блюда перед его предложением знатному гостю, но и убедиться, что еда не является объектом недоброжелателей, продемонстрировав это своими действиями.

В настоящее время проведение дегустаций выполняет важную функцию в определении аромата, вкуса и структуры продуктов для питания. Также они позволяют изучить гастрономические предпочтения широкой аудитории.

Организация дегустации напитка или товара в различных местах (магазины, заводы, кафе) является не только мероприятием для рекламы, но и способом увеличения продаж нового продукта. Производитель стремится привлечь внимание потенциальных покупателей, предоставляя бесплатную возможность оценить качество и вкус продукта. Кроме того, важную роль в дегустации играет и мнение самого потребителя. Его отзывы помогают производителю улучшить технологию производства и исправить недостатки товара. При этом, благодаря дегустации, можно выявить как положительные характеристики продукта, так и недостатки, что позволяет улучшить его качество.

Варианты пробования напитков

Дегустация может быть разделена на два вида, в зависимости от участников: любительскую, которую проводят обычные люди, и профессиональную, где экспертами выступают специалисты-дегустаторы.

Существует несколько видов дегустации, которые различаются в зависимости от первостепенных целей и задач.

Коммерческое мероприятие, известное как дегустация, предлагает возможность оценить продукцию и является важным моментом для потребителей, а также для оптовых фирм, нацеленных на заключение прибыльных сделок. В зависимости от условий, дегустация может быть платной или предлагаться за символическую плату. После тщательной оценки качества товаров, представители оптовых фирм принимают решение о заключении сделок о закупке и поставке продукции. Это важное событие сопровождается выбором, который определяет успешность бизнес-операций.

Организация дегустационного мероприятия для общественности представляет собой необходимый этап для знакомства с определенным пищевым продуктом или напитком, что способствует его дальнейшей реализации. Преимущественно, такое мероприятие проводится бесплатно или по небольшой плате. Для проведения дегустации в магазинах или предприятиях создаются специальные пространства, где представленные тарелки или небольшие стаканы с небольшими порциями продукта. Например, для дегустации сыра и колбасы они нарезаются на небольшие кусочки и нанизываются на пластиковые или деревянные шпажки для удобства потребителя при пробе.

Во время процесса медицинской дегустации эксперт ознакамливается с характеристиками пищевого напитка или продукта, исследует его влияние на организм человека и выявляет его полезные свойства, анализируя его химический состав.

Обучающее дегустационное мероприятие предназначено для обучения специалистов, занятых в области установления стандартов и сертификации товаров. Например, специалист, работающий в винодельческой промышленности, должен обладать базовыми знаниями в области органолептического анализа алкогольных напитков. Демонстрационная дегустация направлена на широкую аудиторию. Люди знакомятся с разнообразием производимой продукции, технологией ее производства и историей. Такие мероприятия позволяют презентовать культуру употребления алкогольных напитков.

Застольная дегустация – это возможность насладиться вкусом блюда или напитка непосредственно во время пиршества.

В дегустационных залах возможно проведение дегустации с использованием открытого или закрытого подхода. При открытом способе производитель предоставляет потребителям информацию о бренде товара, его названии и производителе. В случае закрытой дегустации каждый образец напитка (блюда) помечается шифром. Поэтому мнение потребителя в рамках данной дегустации не будет зависеть от известности производителя или привлекательного названия продукта.

1. Инструкции оценки вкуса и аромата продукта

При проведении дегустации, вне зависимости от ее вида, чтобы получить максимальное наслаждение и полноценные впечатления, рекомендуется придерживаться определенных правил:

• Наилучшее время для организации дегустации — несколько часов перед приемом пищи.
• Различие между утренней и вечерней дегустацией заключается в предпочтении первой, так как утром наши вкусовые ощущения более чувствительны.
• Идеальным вариантом будет, если дегустатор воздержится от курения и приема лекарств за 2-3 часа до проведения дегустации. Кроме того, он должен быть в хорошем самочувствии. Стоит отметить, что при наличии респираторных заболеваний снижается острота ощущения вкуса и запаха.
• Администраторы события должны пребывать на страже, чтобы в помещении для дегустации не присутствовали иные ароматы (табака, духов, цветов), которые могли бы исказить восприятие ароматических и вкусовых ощущений у участников дегустации.
• Для того чтобы провести дегустацию вин, принято использовать безцветные прозрачные бокалы в форме «тюльпана» объемом 200 мл. При этом количество налитого вина в бокале должно составлять около 50 мл.
• Обычно на столе первыми появляются белые вина, а уже затем подаются красные. Когда речь заходит о крепких спиртных напитках с насыщенным вкусом и ароматом, их лучше держать в резерве и подавать после более слабых, легких, без выдержки.
• Для сохранения ощущения свежести между отведением времени на дегустацию, эксперты споласкивают рот негазированной водой и едят кусок белого хлеба.

Алкогольные напитки и коктейли обычно предлагаются охлажденными до 11-13 градусов. Это особенно важно для молодых сортов вина, шампанского и десертного вина. Старые красные вина, особенно коллекционные, должны быть поданы при комнатной температуре или немного ниже (+15-19 градусов).

При оценке напитков и блюд необходимо учитывать не только их вкус, но и запах, текстуру и внешний вид. Например, качественный алкогольный напиток должен иметь чистый и прозрачный цвет, без каких-либо примесей. Часто крепкие вина и коньяк оцениваются по наличию «ног» на внутренних стенках бокала, которые образуются при его вращении. Аромат напитка не должен содержать никаких кислотных или уксусных ноток, пробковых запахов или других внешних примесей. Дегустатор должен ощущать только гармоничную композицию букета.

Для полного наслаждения вкусом, не рекомендуется быстро глотать напиток, лучшим вариантом будет задержать его во рту на некоторое время, перемещая языком по разным частям рта.

Чтобы оценить образцы продукции более точно, рекомендуется предоставить дегустатору всего лишь два образца. Поэтому перед тем, как приступить к оценке других образцов, необходимо дать дегустатору небольшую паузу длительностью 10-15 минут.

По завершении дегустационного мероприятия составляется акт ответственными организаторами, в котором отражаются сведения, полученные в процессе проведения процедуры.

Мое предложение — просмотрите увлекательное видео, в котором рассказываются все секреты и правила дегустации вина.

Дегустационный анализ

Анализ дегустации представляет собой процесс изучения товаров с целью определения их качества, основываясь на сборе и анализе данных о восприятии человеком различных ощущений органами чувств.

Теоретические основы дегустационного анализа

Дегустационный анализ является старейшим и наиболее распространенным способом оценки качества пищевых продуктов. В его основе лежит сбор и анализ данных, связанных с ощущениями наших чувственных органов.

Проведение дегустационного анализа способно решать разнообразные задачи, связанные с производством пищевых продуктов на всех этапах их жизненного цикла: от создания до внедрения, включая процесс производства и хранения. Объективный дегустационный анализ позволяет предприятиям установить соответствие между органолептическими характеристиками производимых пищевых продуктов и требованиями, установленными в соответствующих нормативных документах. Кроме того, этот метод позволяет оценить новые виды пищевой продукции в процессе ее внедрения на производстве, а также на промежуточных стадиях производства.

Для исследования пищевых продуктов, вкусов и ароматических веществ дегустаторы полагаются на свои обоняние, вкус, зрение, осязание и слух. Опыт показывает, что оценка продуктов дегустаторами осуществляется через реализацию следующих этапов:

1. Визуальная оценка — это способность глаза различать цвета, прозрачность, консистенцию и прочие характеристики предмета.
2. С опорой на нюх можно определить качество продукта, его происхождение, дату и место изготовления, состав, технологию производства и многое другое.
3. Результаты вкусового анализа, как правило, соответствуют результатам анализа видения и обоняния.

В ходе проведения дегустационного анализа, эксперты часто обращают внимание на эстетический внешний вид продукта, такой как его упаковка и оформление.

Методы дегустационного анализа

В соответствии с международным стандартом ISO 6658, все методы проведения дегустационного анализа делятся на две группы — экспертные (аналитические) методы и методы потребительской оценки. Внутри экспертных методов существуют подвиды — различительные и описательные методы. Различительные методы включают в себя как качественные, так и количественные методы.

Отличительность качественных методов заключается в том, что они основаны на сопоставлении двух похожих образцов, которые имеют незначительные различия. К данной категории методов относятся следующие приемы:

1. Оценка методом «Дуо-трио» предусматривает сначала оценку стандартного образца, а затем — двух образцов из парных проб. В каждой паре один образец идентичен стандартному, и дегустатор должен определить пробы, в которых образцы совпадают с эталоном.
2. Метод «Пять из десяти» основывается на проведении анализа двух образцов продукта, которые представлены десятью закодированными пробами (среди которых пять проб идентичны одному образцу, а пять проб — другому).
3. Метод сопоставления пар — заключается в определении приоритета двух зашифрованных образцов путем оценки уровня выраженности конкретного признака.
4. Применение триангуляционного подхода предполагает проведение сравнения трех образцов, при этом два из них являются абсолютно одинаковыми.
5. Метод, основанный на рангах, заключается в упорядочивании случайно предоставленных закодированных образцов продукта в последовательность в соответствии с изменением степени выраженности определенного признака.
6. В методе «А — не А» дегустатору предлагается оценить серию закодированных образцов продуктов и выявить стандартные и отличающиеся от них. Перед этим дегустатор уже знаком с этими продуктами.
7. Подход многочисленных критериев предусматривает выбор из набора образцов такого экземпляра, который имеет значительные отличия от стандартных образцов.

Для получения количественной оценки определенного свойства используются различительные количественные методы. Основными представителями этой группы являются метод индекса разбавлений и метод отсчета очков. Метод индекса разбавлений широко применяется в дегустационном анализе жидких продуктов, позволяя определить интенсивность их запаха, вкуса и окраски на основе предельного разбавления. Второй метод основан на использовании графических или словесных шкал, которые позволяют количественно оценить качественные характеристики продуктов.

Для оценки качества различных характеристик пищевых продуктов используются описательные (дескрипторные) методы дегустационного анализа. Эти методы позволяют получить качественную оценку каждого из отдельно рассматриваемых свойств продукта. Для корректного применения таких методов необходимо использовать точную терминологию, исключающую возможность разночтений. Среди описательных методов можно выделить балловый и дескрипторно-профильный подходы.

Для проведения дифференцированного анализа используется метод баллов. Мы оцениваем отдельные параметры пищевого продукта, присваивая им баллы, которые рассчитываются на основе условной шкалы (номинальной, порядковой, интервальной, рациональной). Затем, чтобы получить итоговую оценку, суммируем баллы с учетом их весомости, корректируя их с помощью коэффициента.

Метод описательно-характеристического анализа предусматривает оценку особенностей пищевого продукта (таких как аромат, вкус, структура и т. д.) с использованием описательных характеристик-дескрипторов, которые необходимо выбрать заранее. При этом профилем продукта называются характерные аспекты свойств, их интенсивность, последовательность появления оттенков и длительность воздействия. Основу данного метода составляет предположение о том, что совокупность отдельных свойств продукта придает ему новое качественное определение «вкусность».

Для изучения реакции потребителей на новый или измененный пищевой продукт, а также для оценки конкурентоспособности и восприятия торговой марки используются различные потребительские методы дегустационного анализа. Основу таких методов в основном составляет гедонический принцип, заключающийся в определении, нравится ли продукт потребителям или нет.

Существует несколько подходов к оценке потребителей, включая метод предпочтения, метод ранжирования предпочтений, метод определения приемлемости продукта, метод определения желательности продукта и метод определения «уместности».

Дегустация

Дегустация – это способ определения качества пищевых и вкусовых продуктов (таких как чай, кофе, специи и другие), полуфабрикатов, а также табака и растительного сырья (например, винограда и фруктов) с использованием органолептических ощущений. В ходе дегустации исследуются внешний вид продукта, его цвет, вкус, аромат, текстура и другие характеристики. Например, при дегустации чая оценивают внешний вид сухого чая (включая его форму), цвет, аромат и вкус заварки, а также внешний вид распаренного листа. При оценке табака учитываются его аромат, вкус, крепость и наличие маслянистых веществ в дыме. Особое внимание уделяется дегустации вина, а также при производстве водки, ликеров и пива. При дегустации вина оценивают его прозрачность, цвет, аромат, вкус соответствующего типа и, для игристых вин, игру и пенистость. Опытный винодел-дегустатор, опираясь на свой вкусовой опыт, корректирует технологический процесс, дополняя информацию, полученную химическим анализом и специальными приборами.

Органолептический анализ является в значительной мере субъективным из-за различий в восприятии как у разных людей, так и у одного и того же человека в зависимости от его физического и эмоционального состояния. Однако в некоторых случаях нет более объективных научно обоснованных методов анализа, которые могли бы определить определенные качества продукта. Органолептический анализ, правильно организованный по скорости и качеству, превосходит некоторые сложные и трудоемкие химические и физические исследования. Дегустаторы способны заметить различия в винах, которые не могут быть определены с помощью химического анализа, например, различия между марочными и обычными винами. Чтобы получить объективные результаты, необходимо соблюдать определенные требования к помещению, в котором проводится дегустация, оборудованию, посуде, вспомогательным материалам, организации работы дегустационной комиссии и т. Д. Например, помещение должно быть чистым, без посторонних запахов, хорошо проветриваемым, но без сквозняков; оно должно быть защищено от шума и вибрации; должно быть равномерно освещено, предпочтительно естественным дневным светом без искажения цвета оцениваемого продукта; должно быть окрашено в светлые, спокойные тона, приятные для глаз; температура воздуха в помещении должна быть 20 ± 2 ° C, относительная влажность — 70 ± 5% и так далее. Образцы перед дегустацией могут быть закодированы цифрами или буквами, если проводится «слепая» дегустация, или быть сопровождаемыми краткой информацией, если дегустация проводится «открыто». Качество продукции обычно оценивается в баллах.

Во многих государствах установлены нормы организации процесса дегустации, терминологии и подходов к проверке чувствительности дегустаторов.

Технический и технологический редактор

Дата публикации этого текста — 8 августа 2023 года в 18:25 по московскому времени. Последнее обновление также произошло 8 августа 2023 года в 18:25. Если вам необходимо связаться с редакцией, вы можете сделать это.

• Научно-образовательный онлайн-ресурс «Большая российская энциклопедия» был разработан с поддержкой Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Портал имеет свидетельство о регистрации как средство массовой информации с номером ЭЛ № ФС77-84198, выданное Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 15 ноября 2022 года. Его ресурс также обозначен ISSN: 2949-2076.
• Это текст описывает учредителя и главного редактора Большой российской энциклопедии, которыми являются Автономная некоммерческая организация «Национальный научно-образовательный центр «Большая российская энциклопедия» и Кравец С. Л. соответственно. Для связи с редакцией можно использовать телефон +7 (495) 917 90 00 или электронную почту secretar@greatbook.ru.

• АГО ОНЭРБ, 2022 — 2025. Все права охраняются.
• Использование информации регулируется определенными условиями. Вся информация, представленная на нашем портале, предназначена исключительно для личного пользования и не может быть воспроизведена без соответствующего разрешения. Медиаконтент, включая иллюстрации, фотографии, видео, аудиозаписи, карты и сканы, может использоваться только с согласия правообладателей.
• Использование информации регулируется определенными условиями. Вся информация, представленная на нашем портале, предназначена исключительно для личного пользования и не может быть воспроизведена без соответствующего разрешения. Медиаконтент, включая иллюстрации, фотографии, видео, аудиозаписи, карты и сканы, может использоваться только с согласия правообладателей.

Дегустация

Попробовать на вкус и оценить органолептические качества пищевого продукта с акцентом на вкусовые ощущения — вот что такое дегустация. При этом оцениваются не только вкусовые, но и ароматические и визуальные особенности некоторых продуктов. Дегустация может проводиться как с одним продуктом, так и с выборкой продуктов разного типа. Дегустации могут быть как индивидуальными, так и проводиться в группах.

Часто используются бесплатные пробники, чтобы активизировать продажи и внедрить новый товар на рынок. Они особенно эффективны для недорогих товаров, которые покупаются часто. Обычно предлагается попробовать товар бесплатно прямо на месте его продажи. Рестораны высокого уровня часто предлагают (за определенную плату) небольшие порции самых известных блюд ресторана, которые обычно подаются на одной тарелке — это называется дегустационным меню.

Давно устоявшейся и богатой историей обладает дегустация вин, которая является профессиональным занятием для винных критиков и сомелье. Оценка вина включает в себя анализ его цвета и прозрачности, а также обязательное действие — запах и проба вина, при этом глоток вина разбрызгивается во рту и (в случае профессиональных дегустаторов) выплевывается. Для получения объективных результатов часто используются «слепые» дегустации, когда дегустатору не сообщается информация о марке вина. После дегустации винные критики ставят им оценки. После каждого дегустационного образца рекомендуется «промывать» рот водой, чтобы восстановить чувствительность рецепторов. Многие винодельни предоставляют особые помещения для приема винных туристов и проведения любительских дегустаций. Обычно дегустация проводится по принципу от легких и нежных вин к насыщенным и полнотелым.

Организация дегустации виски, других крепких спиртных напитков и пива схожа по общим принципам, но имеет свои особенности. Например, дегустация пива обычно проводится по определенной тематике: может быть выбрано пиво из пшеницы, стауты, пейл-эль, бельгийские сорта и так далее. Проведение дегустации алкогольных напитков включает использование специальной посуды, в том числе металлической плевательницы. Французские крестьяне с традиционной целью проверки зрелости алкоголя часто используют металлическую плошку, известную как тастевен (французское название tastevin).

Во время процесса попробовать чай и кофе, часто предлагается не только оценить внешний вид напитка, но и осмотреть сырье, используемое для его приготовления: чайные листья или кофейные зерна, их размер, цвет и форму. Утверждается, что самые опытные профессионалы, занимающиеся дегустацией кофе, могут определить страну происхождения и даже конкретную плантацию, с которой был собран оцениваемый кофе. Чтобы получить объективные результаты, все пробные образцы кофе должны быть одного помола и одной степени обжарки. Более подробную информацию можно найти в разделе о дегустации кофе.

Часто покупателям предлагается провести тестирование и выбрать между сыром и шоколадом. Для этого предлагается отведать самые дорогие марки шоколада и острые сорта сыра в конце тестирования.